大学芋

ー作り方ー

1. サツマイモをたわしでしっかりと洗って土を落とす。
2. 皮がついたままサツマイモを一口大に切り、ボウルにいれ10分以上水に浸して灰汁を抜く。
3. 別のボウルにハチミツ、水、醤油を入れて混ぜ合わせる。少しレンジで温めると混ざりやすくなります。
4. サツマイモをキッチンペーパーで拭き、水分をしっかりと落とす。
5. 少し多めの油を敷いたフライパンにサツマイモを入れ、柔らかくなるまで炒める。
6. しっかりと火が通ったら混ぜ合わせたハチミツを入れてしっかりと絡めて完成。