お煮しめ
画像はイメージです
ー材料ー
- 鶏モモ肉 200g
- ニンジン 1本
- マッシュルーム 4つ
- レンコン 1/2個
- 大根 1/2個
- ジャガイモ 2個
- 醤油 大さじ1
- みりん(なければ砂糖と白ワインでも可) 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 大さじ2
- めんつゆ 大さじ2
- 生姜 適量
- 水 200ml
ーRecipeー
- 野菜を一口大に切る
- 鍋に油と生姜を入れ、ニンジン、鶏肉、大根、レンコン、イモ、マッシュルームの順に炒める
- 調味料と水を加えて沸騰させる
- 灰汁を取り、味を整える
- 蓋をして水分をとばしたら完成
