ピデ

ー作り方ー

1. ボウルに水、砂糖、イーストを入れて混ぜ、イーストが活性化して泡立つまで待つ。
2. 小麦粉と塩、粉ミルクを入れてしっかり混ぜる。中央に穴を開け、先ほど混ぜたイーストを入れる。
3. 弾力が出るまでしっかりこねる。タオルで覆い、大きさが2倍になるまで約1時間置いておく。
4. フライパンに玉ねぎをいれ黄金色になるまで中火で炒める。
5. ひき肉を加え、その他調味料と一緒に炒め、冷ます。
6. オーブンを230℃に予熱しておく。
7. 生地を分け、ボール状に丸める。めん棒で楕円形にしっかり広げ中央に肉をおく。
8. 肉を両端から生地で包み真ん中でしっかり生地を閉じる。
9. 裏返してつなぎ目がない側をナイフで縦にまっすぐ切りすこし広げる。お好みで生地の周りにゴマをのせる。
10. オーブンで15分ほど、しっかり火が通るまで焼いて完成。
※中の具材は好きなように変えることが可能です。個人的にはカレーがおすすめです。